俗語說“清明見芽，谷雨見茶”。谷雨前后，福安茶園進入旺采期。放眼望去，一片片山頭綠翠欲滴，茶香四溢，滿眼盡是茶色飄然。
“正好清明連谷雨，一杯香茗在其間。”谷雨是春季最后一個節(jié)氣，有著承上啟下的作用，即將合上暖春的冊頁，馬上又要翻開炎炎夏日的篇章。到了谷雨時節(jié)，氣溫升高，雨水漸多，加之茶樹經過漫長冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔嫩，蘊含的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分也比較豐富。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶季：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！蹦戏讲栲l(xiāng)素有谷雨采茶的習俗。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、明目。
甘棠北門茶產業(yè)基地，臨近谷雨時節(jié)，茶鄉(xiāng)無處不芳菲。北門茶場位于甘棠鎮(zhèn)湄洋王加山，海拔與蕉城區(qū)猴盾村毗鄰，這里群山疊翠，常年云霧繚繞。谷雨前后，滿山的茶樹郁郁蔥蔥，一片片新芽翠綠欲滴，陣陣茶香彌漫在山谷間。村民們邁著輕盈的步伐在茶葉叢中穿梭，仔細地分揀嫩芽，身影宛如躍動的音符，譜寫春天里的美好樂章。
走進茶場旁的茶葉加工廠，只見機聲隆隆，工人正開足馬力趕制春茶。據了解，今年春茶產銷兩旺，茶青價格比往年偏高，到四月底，全市春茶產量預計可達1.3萬噸，產值增長6%，春茶銷售實現(xiàn)開門紅。
作者：李郁 林耀琳
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